Brancaia Stella Brut

Der Brancaia Stella Brut ist der toskanische Metodo-Classico-Schaumwein des renommierten Weinguts Brancaia. Er entsteht aus ausgewählten toskanischen Lagen und wird zu 100% aus Chardonnay vinifiziert. Traditionelle Flaschengärung mit mindestens 24 Monaten auf der Hefe verleiht ihm Finesse Tiefe und Eleganz. In der Nase verbinden sich frisches Brioche geröstete Mandeln Zitruszesten grüner Apfel und feine Blütennoten. Am Gaumen zeigt sich der Brancaia Stella Brut finessenreich und geradlinig mit präziser Chardonnay-Aromatik cremiger Textur und einer sehr feinen eleganten Perlage . Die lebendige gut eingebundene Säure und eine zarte salzige Mineralität tragen in einen langen klaren Abgang. Ideal als Aperitif zu rohem Fisch wie Thunfisch-Tatar Sashimi oder Austern sowie zu leichten vegetarischen Gerichten (z. B. Spargel Ziegenkäse Risotto). Ein wunderbarer Prickler aus der Toskana der Stil und Herkunft gekonnt verbindet.