Lagrein

Der Franz Haas Lagrein aus Südtirol gewachsen in ausgewählten Lagen zeigt im Glas ein dichtes dunkles Rubinrot mit bläulichen Reflexen. Das Bouquet ist sehr intensiv und wunderbar komplex mit Aromen von roten Beeren Schattenmorellen Holunderbeeren schwarzem Pfeffer und einer Spur von Kaffee. Die autochthone Rebsorte Lagrein wird hier präzise interpretiert; der Ausbau im Holzfass verleiht zusätzliche Struktur und Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Franz Haas Lagrein mit erfrischender Fruchtigkeit lebendiger sehr gut integrierter Säure und geschliffenen Tanninen. Angenehm vollmundig kräftig würzig und mit langem anregendem Nachhall – ein Wein der ebenso charakterstark wie ausgewogen wirkt. Dekantiert bei 17 °C servieren ; ideal zu geschmortem Wild gebratenem Wildgeflügel und kräftigem Hartkäse.