Monterotondo Gavi del Comune di Gavi

Der Villa Sparina Monterotondo Gavi del Comune di Gavi ist der ikonische Cru des Traditionsguts aus dem Piemont. Er stammt aus der historischen Lage Monterotondo auf nährstoffreichen Tonmergelböden und wird ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte Cortese gewonnen. Als Gavi del Comune di Gavi vereint er die unverwechselbare Identität des Ortes Gavi mit der Finesse der Cortese-Traube . Separat und behutsam im Edelstahl vinifiziert präsentiert der Monterotondo eine besonders klare unverfälschte Frucht und terroirbetonte Präzision; anschließend reift der Wein zwei Jahre in der Flasche bevor er auf den Markt kommt. Im Duft zeigen sich Zitrusfrüchte weiße Blüten gelber Apfel und feine Kräuter am Gaumen ein salziger Zug und ein Hauch Mandel. Frische Mineralität Saftigkeit präzise Säure Kraft Langlebigkeit und Eleganz verbinden sich zu einem druckvollen dabei stets fein gewobenen Finale. Ideal zu Meeresfrüchten und Fisch.