Grenache-Syrah-Mourvèdre Sélection Spéciale

Der Les Jamelles Grenache-Syrah-Mourvèdre Sélection Spéciale aus dem IGP Pays d’Oc vereint die mediterrane Fülle des Languedoc in einer klassischen Cuvée aus Grenache Syrah und Mourvèdre. Aus ausgewählten Parzellen stammend und von Les Jamelles – dem Projekt von Catherine und Laurent Delaunay – vinifiziert prägt die sorgfältige Traubenselektion die aromatische Tiefe dieser Sélection Spéciale . In der Nase zeigen sich reife rote und dunkle Beeren Pflaume und Schwarzkirsche dazu Garrigue-Kräuter schwarzer Pfeffer und ein Hauch Veilchen ; fein integrierte Noten von Vanille und Kakao deuten auf einen dezenten Holzeinfluss hin. Am Gaumen präsentiert sich der Les Jamelles Grenache-Syrah-Mourvèdre Sélection Spéciale vollmundig und zugleich ausgewogen mit saftiger Frucht sanften Tanninen und belebender Frische; der Nachhall ist würzig und anhaltend. Ein vielseitiger Begleiter zu Grillgerichten Lamm mediterranen Eintöpfen Ratatouille und würzigen Tapas . Empfohlene Serviertemperatur: 16–18 °C; jetzt mit großem Vergnügen zu trinken gewinnt aber mit kurzer Flaschenreife zusätzlich an Harmonie.