Mâcon-Milly-Lamartine Clos du Four

Der Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon-Milly-Lamartine Clos du Four stammt aus dem südlichen Burgund (Mâconnais) aus der steinigen Lage Clos du Four oberhalb von Milly-Lamartine. Die Chardonnay-Reben wurzeln in kalk- und tonreichen Böden und werden von Les Héritiers du Comte Lafon biologisch-biodynamisch bewirtschaftet was die Klarheit und Präzision dieses Weins unterstreicht. Im Duft zeigen sich Zitrusfrüchte grüner Apfel und weißer Pfirsich unterlegt von weißen Blüten Mandel und kühler Kreidenote. Am Gaumen ist der Mâcon-Milly-Lamartine Clos du Four straff saftig und mineralisch mit salziger Spannung getragen von feiner Cremigkeit durch längeres Hefelager. Der Ausbau erfolgt mit natürlichen Hefen teils in großen Holzfässern und Edelstahl mit sehr dezentem Holzeinsatz und Fokus auf Frische . Langer klarer Abgang – ideal zu Fisch Meeresfrüchten Geflügel und regionalem Ziegenkäse.