Cuvée 204

Grandioser Sekt aus dem Hause Christmann & Kaufmann. Kaum auf der Flasche, wird er nahezu hymnisch gelobt. „Noch feiner, noch eleganter, noch präziser“, sagt Winzerin Sophie Christmann über die Cuvée No. 204. „Es macht eine Freude zu sehen, wie sich die Sekte Jahrgang für Jahrgang weiterentwickeln.“ Nicht minder begeistert zeigt sich Weinkritiker Robert Parker, der sich zu einem überschwänglichen „das ist wahrscheinlich die bislang feinste, leichteste und delikateste Cuvée der noch jungen 200er-Serie, die es bislang gibt“ hinreißen. Der Burgundersekt aus dem Jahr 2021 ist ein zartgoldener Traum im Glas. In der Nase dominieren Aromen reifer Quitten, die von feinwürzigen Noten begleitet werden. Brioche-Anklänge mit einem Hauch Apfel verleihen zusätzliche Tiefe. Am Gaumen entfaltet sich der Sekt mit markanten kräuterwürzigen Noten, während die feine Perlage sich nahtlos in die Struktur einfügt und diese unterstützt. Ein salines Finish sorgt für Frische und präzise Mineralität. Der lange Abgang hält die Balance zwischen Fülle und Eleganz - besonders dann, wenn die Cuvée No. 204 aus größeren Gläsern getrunken wird. Darin entfaltet sich ihr Potenzial optimal.