Brut

Der 1900 Brut Riesling Sekt von Van Volxem ist ein eleganter, feinperliger Schaumwein der erst 5 Jahre nachdem er seine zweite Gärung in der Flasche vollführt hat und auf der Hefe gelagert wurde, degorgiert wird. Das verleiht ihm Fülle und Eleganz. Seine Kraft und intensive Aromatik bekommt er von den uralten Reben aus verschiedenen Premiumlagen der Saar, die zwar nur noch wenig Ertrag, dafür aber umso schmackhaftere Trauben hervorbringen. Die Sektbereitung ist einen alte Tradition der Saar. Diese verkauften sich Angfang des 20. Jahrhunderts weit über die Grenzen Deutschlands hinaus und konkurrerten mit den großen Weinen der Champagne. Der Van Volxem 1900 steht in dieser alten Tradition.