Doctor Riesling Spätlese, Fruchtsüß, Mosel, Mosel, 2020, Weißwein

Die Spätlese aus dem Bernkasteler Doctor zeigt eine seltene Eleganz und beeindruckt mit komplexen Aromen von weißem Pfirsich, Maracuja und Mango. Ergänzt werden diese durch Noten gebratener Ananas und ein feines Kräuterspiel. Florale Nuancen sowie Zitrusfrüchte verleihen dem Wein Frische und Leichtigkeit. Am Gaumen entfaltet sich ein ausgewogenes Zusammenspiel aus saftiger Frucht, reifer Säure, zarter Süße und einer ausgeprägten salzigen Mineralität. Die beachtliche Länge und das hohe Reifepotenzial machen diesen Riesling aus der Moselregion zu einer passenden Begleitung insbesondere zu feiner asiatischer Küche.