Dautel Cleebronn Spätburgunder VDP.Ortswein, Württemberg Deutschland

Der VDP.Ortswein aus Cleebronn glänzt mit Understatement: der Spätburgunder von Christian Dautel verführt mit Stil die Nase durch ein Aroma, das entfernt an Donauwelle erinnert. Auch wenn hier statt Schattenmorellen Sauerkirschen benutzt wurden und am Ende ein Spritzer Bittermandelaroma mitgegeben wurde. Auf der Zunge ist die Fruchtfülle bei gleichzeitiger Leichtigkeit Trumpf: die klar definierte Frucht scheint immer zu schweben. Kurz bevor man denkt, dass dies ein guter Terrassenwein sei, kommt ein zart trocknendes Tannin und lässt diesen Württemberger Pinot eher zu einem Vesperplattenwein auf hohem Niveau avancieren. (RN - 04/25)