Bukkuram Padre della Vigna 2014 - Passito di Pantelleria D.O.C. - Marco De Bartoli

Bukkuram Padre della Vigna - Ein süßer Wein mit einer perfekten Balance zwischen Struktur, Säure und Süße aufgrund der alten Kunst der Sonnentrocknung. 50% der Trauben werden mindestens vier Wochen lang im Sonnen getrocknet. Die restlichen Trauben reifen an der Pflanze bis September. Nachdem die Gärung begonnen hat, werden die zuvor getrockneten Trauben dem Grundwein zugesetzt und etwa drei Monate mazeriert, bis die perfekte Balance zwischen Säure, Alkoholgehalt und Restzucker erreicht ist.