Chardonnay Selva della Tesa (Ca'del Bosco)

Ca' del Bosco, Erbusco, DOC Dieser Chardonnay - Selva della Tesa löst den Curtefranca Chardonnay ab. Er wird nach traditionellen Methoden, wie sie sonst nur noch im Burgund angewendet werden, vinifiziert. Der Wein von alten Reben gärt in kleinen Holzfässern und wird dann leicht oxydativ ausgebaut. Schon seine hellgelbe Farbe lässt etwas Ungewöhnliches erwarten. Das Bouquet erinnert an reife Früchte, etwas Banane unterlegt von einem Hauch Vanille. Intensiv im Geschmack, fast vergleichbar mit einem Rotwein, dabei von außergewöhnlicher Finesse und Eleganz. Der Chardonnay von Maurizio Zanella ist eine Rarität, weltweit begehrt und prämiert.