Trispol Mallorca Vi de la Terra - BIO

Wein-Prolog: Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Holzfass, Barrique Rebsorte: Callet, Cabernet, Syrah und Monastrell Trispol Mallorca Vi de la Terra - BIO: Eine Reise für die Sinne von Mesquida Mora Begeben Sie sich auf eine aromatische Reise mit dem Trispol – einem faszinierenden Bio-Rotwein vom Herzen Mallorcas, der die Essenz der Insel mit der Weite der Welt verbindet. Das Weingut Mesquida Mora präsentiert mit diesem tiefgründigen Tropfen eine Hommage an die Heimat und an jene festen Böden ( Trispol ), die uns Halt geben, wenn wir Neues wagen. Trispol: Struktur, Eleganz und die Umarmung Mallorcas Der Trispol ist eine meisterhafte Assemblage aus Callet, Syrah und Cabernet – Rebsorten, die von den ältesten Rebstöcken des Weinguts stammen. Dieser Wein verkörpert Volumen und Struktur, gekrönt von einem bemerkenswert langen, nachhaltigen und doch frischen Abgang. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von würziger roter Frucht, veredelt durch elegante Nuancen von Vanille und Kakao. Feine, leicht pyrazinische Anklänge verleihen ihm eine zusätzliche Dimension, die ihn unverwechselbar macht. Der Trispol ist nicht nur ein Wein, sondern ein Erlebnis, das die Verbindung zur Mutter Erde zelebriert, der wir Leben und Wein verdanken. Die Kunst der Weinbereitung: Von alten Reben ins Glas Die Lagen Els Ermassos, Son Porquer und Son Vinater liefern die exzellenten Trauben für diesen besonderen Wein. Bei Mesquida Mora wird jede Rebsorte für den Trispol separat vergoren, wobei die Dauer der Mazeration nach der Gärung individuell an die Sorte angepasst wird. Dies gewährleistet die optimale Extraktion von Farbe, Aromen und Tanninen. Die malolaktische Gärung vollzieht sich im Edelstahltank, anschließend werden die einzelnen Rebsorten im Holzfass und Barrique ausgebaut. Diese präzise und achtsame Weinbereitung schafft einen Wein von beeindruckender Tiefe und Eleganz, der seine Herkunft stolz widerspiegelt. Originelle Speiseempfehlungen: Trispol als kulinarischer Partner Der Trispol ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der sowohl kräftige als auch raffinierte Gerichte perfekt ergänzt. Hier sind drei originelle Empfehlungen: Fleisch: Servieren Sie den Trispol zu langsam geschmorten Ochsenbäckchen mit Wurzelgemüse und einem Hauch dunkler Schokolade. Die tiefen Aromen des Weins verschmelzen wunderbar mit der Herzhaftigkeit des Gerichts. Fisch: Überraschen Sie Ihre Gäste mit gebratenem Kabeljau auf Linsenragout mit Chorizo. Die Würze des Trispol kann die Intensität der Chorizo auffangen und einen spannenden Kontrast zum Fisch bilden. Vegetarisch/Vegan: Eine Rote-Bete-Risotto mit geräuchertem Tofu und Walnüssen bietet eine erdige Süße, die die fruchtigen und würzigen Noten des Weins hervorragend hervorhebt und ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen schafft. Lassen Sie sich vom Trispol in die Welt von Mesquida Mora entführen und entdecken Sie die Kraft und Eleganz dieses mallorquinischen Bio-Weins! Zusatzinformationen: Abfüller: Mesquida Mora, Bústia rural No. 5, 07260 Porreres (Mallorca) / Spain Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-013-IB - Spanische Landwirtschaft Erzeugnis aus: Spanien Region: Mallorca Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Holzfass, Barrique Rebsorte: Callet, Cabernet, Syrah und Monastrell Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.