Riesling Kabinett trocken Niedermenniger Herrenberg (Fass "Mutter Anna" AP1) HOFGUT FALKENSTEIN

(A.P.Nr. 2 525 672 1 25) Mutter Anna Die Reben für den 2024er Riesling Kabinett trocken Niedermenniger Herrenberg stammen aus der traditionsreichen Parzelle „Mutter Anna“, die sich in unmittelbarer Nähe zum Weingut befindet. Der Boden des Herrenbergs zeigt sich vielschichtig: eisenreicher Grauschiefer, Quarz, quarzithaltiger Sandstein und gelegentlich Diabas formen das geologisch komplexe Terroir. Gelesen wurde, wie bei den Webers üblich, selektiv und vollständig von Hand – die gesamte Parzelle in einem einzigen Durchgang. Im Keller folgte die behutsame Ganztraubenpressung sowie die Sedimentation des Mostes über Nacht. Tags darauf wurde der klar abgesetzte Most in ein traditionelles Fuderfass überführt, wo die spontane Gärung mit wilden Hefen ihren natürlichen Lauf nahm. Nach vollständiger Gärung erfolgte die Abfüllung im Frühjahr 2025. Im Glas zeigt sich der 2024er Riesling Kabinett trocken Niedermenniger Herrenberg in blassem Gelb mit zart grünen Reflexen. In der Nase offenbart er frische Aromen von knackigem Granny Smith, Fenchel, Wacholder und einem Hauch von angeschlagenem Feuerstein. Am Gaumen präsentiert er sich straff und trocken, mit vibrierender, mineralisch geprägter Säure und beeindruckender Länge. Bereits in der Jugend trinkfreudig, gewinnt er mit Flaschenreife weiter an Tiefe. Geschenkverpackungen finden Sie HIER