Mortitx Dolc de Gel, Vino Dulce 2023, 0,375-l-Flasche

Bodegas Mortitx Vi de la Terra Mallorca Mortitx, Dolc de Gel, 0,375-l-Flasche Jahrgang: 2023 Rebsorten: Moscatell, Riesling und Malvasia Alkoholgehalt: 14% vol. Barriqueausbau: 12 Monate in französischen Eichenfässern Nase: Warmer Duft von Gewürzen und kandierten Früchten. Honig und ein Hauch Orange Farbe: Goldgelb, brilliant Gaumen: Wie eine Liebkosung, ein Strudel, hüllt er den Gaumen. Süß, säurebetont und äußerst fruchtig. Passt ausgezeichnet als Vorspeise zu Foi-Gras oder nach einer schönen Mahlzeit. Um diesen Süßwein zu produzieren, werden die Trauben eingefroren, wenn diese ihre optimale Reife erreicht haben. Der Fermentationsprozess ist langsam und wird spontan gestoppt, sobald der richtige Alkoholpegel erreicht wird. Dabei wird auf die natürliche Balance zwischen Restzucker und Alkohol geachtet. Der Wein wird dann für 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift, bervor er dann in Flaschen abgefüllt wird. Allergenhinweis: enthält Sulfite Inverkehrbringer: Vinyes Mortitx S.A., Ctra. Pollença-Lluc km 10,9, Apar. Correos 175, 07315 Escorca, Mallorca, España >