Petit Blanc trocken

Aus dem kleinen Weißen wird der Petit Blanc . Was bleibt ist die genussvolle Ménage-à-trois aus Riesling, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Die Trauben stammen von den Pastorenstücken der metzgerschen Weinberge, wo reduzierte Erträge für aromtaisches Lesegut sorgen. Nach sorgfältiger Ernte wird kühl im Edelstahltank vergoren und ausgebaut um die volle Aromatik der drei Charakterdarsteller zu erhalten. Der Petit Blanc von Uli Metzger zeigt im Glas ein frisches Zitronengelb mit grünlichen Reflexen und vereint die Frische des Sauvignon Blanc, die Mineralität des Rieslings und die Eleganz des Chardonnays. Im Bukett gibt der Sauvignon Blanc mit seiner frischen und exotischen Aromatik den Ton an. Beim ersten Schluck schmeckt man sofort die kühle Mineralität der Kalkböden, die der Riesling hervorragend widerspiegelt. Der Chardonnay schließlich verleiht diesem Pfälzer Weißwein sein elegantes und langanhaltendes Finish.