Giravolta Primitivo di Manduria

Giravolta ist der Name des Lieblingspferdes der Gutsbesitzerin Lavinia Tamborino, welches nie weiter als bis zu einer Steingrube in der Nähe des Gestüts ging und dann umkehrte (=Giravolta). Die Primitivo-Trauben stammen von 45-jährigen Rebstöcken um Fragagnano, tief im apulischen Süden, wo die Erde schwarz ist und gemischt mit Kalksandstein. Zwei Drittel des Jungweines werden in Edelstahlbehältern, das restliche Drittel für sechs Monate in Holzfässern ausgebaut. Der Giravolta Primitivo di Manduria präsentiert im Glas ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Darüber entfaltet sich ein intensives wie vielschichtiges Bukett mit Aromen nach reifen Pflaumen, Waldbeeren und Schwarzkirschen, darüber Noten von Mokka hellen Blüten. Am Gaumen druckvoll, dicht und geschmeidig, die satte Frucht unterlegt von pfefferwürzigen Akzenten. Seidig-weiche Tannine führen in einen langen, aromatischen Nachhall.