M. Chapoutier : Le Pavillon

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pavillon 2024 aus dem Hause M. Chapoutier Verkostung Farbe Von tiefer, fast schwarzer Farbe zeigt sich das Kleid mit auberginefarbenen Reflexen. Nase Das aromatische Bouquet offenbart eine reine Frucht von schwarzen Beeren, geprägt von Heidelbeere und Boysenbeere. Es wird ergänzt durch köstliche Noten von Tapenade und Bitterschokolade sowie würzige Nuancen von Menthol und Rauch. Gaumen Am Gaumen präsentiert sich eine seidige Textur und große Finesse. Die gut präsenten Tannine strukturieren das Ganze ohne Aggressivität. Eine schöne Säure unterstützt die Verkostung, sorgt für ein harmonisches Gleichgewicht und ein frisches Finale. Weinpairing Dieser Rotwein passt ideal zu gebratenem, geschmortem oder gegrilltem Fleisch wie Lamm, Rind, Ente oder Wild. Er harmoniert ebenfalls hervorragend mit Pilzgerichten, festen Fischsorten wie Thunfisch sowie Speisen mit asiatischen Einflüssen. Service und Lagerung Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, Le