Bouchard Père & Fils : Chapelle-Chambertin Grand cru

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chapelle-Chambertin Grand Cru 2013 von Bouchard Père & Fils Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein leuchtendes Rubinrot und entwickelt sich zur Mitte des Glases hin zu kirsch-schwarzen Nuancen. Nase Das Bouquet offenbart eine schöne aromatische Komplexität, geprägt von Noten roter und schwarzer Früchte, begleitet von subtilen Anklängen an schwarze Trüffel und Lakritz. Schokoladige und leicht geröstete Nuancen ergänzen dieses raffinierte Duftspektrum. Gaumen Am Gaumen zeigt dieser Grand Cru eine kraftvolle und elegante Struktur, getragen von feinen, gut eingebundenen Tanninen. Die konzentrierte Substanz wird von einer belebenden Frische ausbalanciert und führt in ein langes, anhaltendes Finale mit mineralischen und würzigen Akzenten. Weinpairing Dieser Chapelle-Chambertin passt ideal zu geschmorten oder gegrillten roten Fleischgerichten, zu Feder- und Haarwild, besonders wenn sie mit Pilzen oder Trüffeln zubereitet werden. Auch gereifte Hartkäse si