Domaine Merlin : Pouilly-Fuissé 1er cru Les Chevrières

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pouilly-Fuissé 1er cru Les Chevrières 2020 vom Domaine Merlin Degustation Farbe Die Farbe zeigt einen blassgelben bis goldenen Ton mit subtilen grünlichen Reflexen – typisch für einen sorgfältig ausgebauten Chardonnay aus kühlem Klima. Nase In der Nase entfaltet sich eine schöne aromatische Komplexität mit floralen Noten von Weissdorn und Lindenblüte. Nach und nach entwickeln sich butterige und rauchige Aromen, begleitet von einer markanten Mineralität, die an Feuerstein und Kreide erinnert. Gaumen Am Gaumen eröffnet der Wein mit einer ausgeprägten Spannung, die in der Mitte des Gaumens einer grosszügigen Fülle weicht. Weisse Früchte zeigen sich intensiv, insbesondere Birne und weisser Pfirsich, begleitet von Haselnuss- und Mandelnoten. Die Mineralität äussert sich in einer prägnanten Salzigkeit, die Tiefe verleiht. Eine lebhafte, frische Säure strukturiert das Gesamtbild. Der Abgang besticht durch bemerkenswerte Länge sowie rauchige und butte