Sòtil Mesquida Mora (bio)

Farbe: Transparentes Kirschrot Nase: Sotil 2021 hat eine ausdrucksstarke und elegante Nase mit intensiven floralen Aromen und einer süßlichen Kirschfrucht. Das Bukett zeugt von großer Reinheit und Feinheit. Gaumen: Am Gaumen ist dieser Rotwein leicht bis mittelschwer, mit seidiger Textur, weichen Tanninen und Aromen von Kirschen, etwas Pfeffer und grünem Paprika. Zunächst wirkt er im Mund vielleicht etwas glatt, er entwickelt aber mit zunehmendem Luftkontakt eine wunderbare Griffigkeit, Komplexität und Länge. Insgesamt steht der Sotil 2021 für schlanke Eleganz. Es ist ein feiner und frischer Rotwein, der das Mittelmeer von seiner sinnlichen Seite zeigt. Zweifellos einer der besten „Callets“ Mallorcas. Verkostungsnotiz von Thomas Götz vom 10.07.2023