ng.3 Cabernet Sauvignon trocken Bio - Weingut Nauerth-Gnägy

Cassis in der Nase, unterlegt von Holzwürze und Paprika. Kräftiger und auch wuchtiger Cabernet mit markanter Gerbstoffstruktur, breitem Rückgrat, viel Frucht und Würze. Ein Wein, der noch reifen kann, aber nicht muss! Klassische Maischgärung über 20 Tage. Danach Abzug des jungen Weines in die Barriquefässer mit der Feinhefe. Erst nach 32 Monaten Reifezeit kam der Wein aus den Fässern und wurde unfiltriert abgefüllt.