Mont Marçal Extremarium Cava Reserva Brut Spanien Cava Trocken

Die Rebsorten Xarel.lo, Macabeo, Parellada und Chardonnay wurden getrennt voneinander vinifiziert und reiften 24 bis 30 Monate auf der Hefe. Der Chardonnay lag übrigens für 4 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Und so zeigt sich der Cava im Glas in einem hellen Strohgelb mit feiner Perlage. Das Bouquet ist bestimmt von fruchtigen Aspekten wie Pfirsich und Grapefruit, mit einer frischen Note von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, sowie untermalt von Brioche und Vanille. Am Gaumen frisch fruchtig mit einer leicht cremigen Textur und schönen Leichtigkeit. Ein vielseitiger Cava, der nicht nur als Aperitif eine gute Figur macht, sondern auch ein toller Begleiter zu Eierspeisen und Sushi ist.