San Marzano F Negroamaro Salento

Später Abend bei einem langen Essen draußen, der Tisch ist vollgestellt, Teller kommen und gehen, jemand schenkt nach, ohne zu fragen, Gespräche laufen quer über den ganzen Tisch. Genau hier passt der San Marzano „F“ Negroamaro Salento. Im Glas tiefes Rubinrot mit fast schwarzem Kern. In der Nase reife schwarze Kirsche, Pflaume, Brombeere, dazu Schokolade, Vanille und süße Gewürze. Am Gaumen vollmundig, weich und dicht, mit intensiver dunkler Frucht, runder Struktur und einem langen, warmen Verlauf. Passt sehr gut zu kräftigen Pastagerichten, gegrilltem Fleisch, BBQ oder würzigen Ofengerichten. Auch zu großen Runden, bei denen es nicht leise zugeht, funktioniert er hervorragend. Ein Wein für Situationen, die Raum einnehmen.