Salwey Henkenberg Grauburgunder GG, Trocken, Baden, Baden, 2016, Weißwein

Der Salwey Henkenberg Grauburgunder GG aus Baden präsentiert sich als tief komplexer Weißwein aus einer der Spitzenlagen des Weinguts Salwey. Die intensive Nase wird von Kräutern, leichten Röstnoten und Steinobstfrüchten dominiert. Am Gaumen entfaltet sich ein dichter, kraftvoller Körper mit einem Hauch von Schmelz. Geschmacklich punktet er mit süßlicher Stein- und Kernobstfrucht sowie einer kompakten Mineralität und getoastetem Brioche. Ein Hauch von Adstringenz und puristischer Salzigkeit verleihen ihm eine besondere Tiefe. Das Finale ist lang, begleitet von Mineralität, süßer Steinobstfrucht und hellen Blüten. Perfekt zu reichhaltigen Fischgerichten oder Kalbsfleisch.