Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder VDP.Große Lage tr. Franz Keller - Schwarzer Adler

Intensives Bouquet nach Waldbeeren und Schwarzkirschen, zarte Röstaromen mit einer eleganten Holznote, kräftige Struktur.   Rebsorte: 100% Spätburgunder Serviertemperatur: 16,00 - 18.00 °C
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
lagerungsfähig bis (mind.): 2035   Anbauland: Deutschland Weinregion: Baden Erzeuger: Weingut Franz Keller - Schwarzer Adler, D-79235 Vogtsburg-Oberbergen Kategorie: Rotwein Qualitätsstufe: Qualitätswein Inhalt: 0.750l Inhaltsstoffe: Sulfite
Das Weingut: Am Anfang war bei den Kellers die Gastronomie. Weine als perfekte Begleiter für gutes Essen auszubauen, ist bei ihnen deshalb immer eine der zentralen Ideen des Weinmachens gewesen. Nur Trauben von ausgesuchter Qualität können später im Wein ihren ganz eigenen, terroir- und haustypischen Charakter entwickeln. Ein umweltgerechter, schonender Weinbau mit organischer Düngung zählt beim Weingut Franz Keller Schwarzer Adler genauso zu den Grundsätzen wie die Ertragsreduzierung durch Ausdünnen, Grünlese und - bei den besten Qualitäten - auch durch Traubenteilung. Die Trauben werden prinzipiell von Hand und oft in mehreren Etappen gelesen. Franz Keller (1927 - 2007) war in Deutschland der wohl wichtigste Vorkämpfer für durchgegorene Weine und den Weinausbau im Barrique-Fass. Er und in seiner Nachfolge der jetzige Patron Fritz Keller haben das Weingut in die nationale Spitze geführt, die vielfach ausgezeichneten Weine zählen zu den besten des Kaiserstuhls und besitzen in der Spitze internationalen Rang.