Li Curti Primitivo di Manduria Bio (Trullo di Pezza)

Zwischen Trulli und Trockenmauern erstrecken sich die biologisch zertifizierten Weinberge der Masseria Trullo di Pezza. Es ist noch nicht lange her, dass sich die Familie Licaita entschlossen hat, selbst abzufüllen. Überzeugt von der Qualität der eigenen Trauben wurde in eine neue Kellerei investiert, das Ergebenis ist beeindruckend! Primitivo wird in ganz Apulien angebaut aber in der Zone um Manduria am Absatz des „Stiefels“ bringt sie die besten Weine hervor. Die Familie Licaita ist stolz auf ihren Primitivo: Handverlesene Trauben und eine kurze Passage im Barrique machen diesen Wein zu etwas ganz Besonderen. Das Bouquet ist vielschichtig: Backpflaumen, Kirschen, dazu eine Spur Vanille, Tabak und Lakritze und verschiedene Gewürze. Man entdeckt immer wieder neue Nuancen, je länger man am Glas schnuppert. Samtig füllt der Licurti den Mund, anhaltend mit schönem Schmelz, geschliffene Tannine, dazu eine feine Säure, die seinem anhaltendem Abgang fokussiert.