Doppio Passo Prosecco Rosé DOC Extra Dry, Carlo Botter

Feiner, duftiger Prosecco Rosé aus edlen Pinot Noir-Trauben mit Nuacen von wilden Erdbeeren, Zirtus und weißem Steinobst. Am Gaumen erfrischend, mineralisch, rund.Serviervorschlag: Ideal zu Fisch und hellem Fleisch Rebsorten:Cuvé aus Pinot Noir, Glera Serviertemperatur: 8.00 - 10.00 °C Alkoholgehalt: 11,5 % vol. Schon trinkbar: sehr gut vorher öffnen: Nein optimal trinkreif: ab jetzt lagerungsfähig bis (mind.): 2027 Anbauland: ItalienWeinregion: ApulienErzeuger: Casa Vinicola Botter Carlo & C.S.p.A.,I-30020 Fossalta di Piave VEKategorie: Vino SpumanteQualitätsstufe: DOCInhalt: 0,75lInhaltsstoffe: Enthält Sulfite Das Weingut:Die Cantine Carlo Botter wurde bereits im Jahre 1914 von zwei Brüdern in Tortona (Provinz Allesandria) gegründet. Schritt für Schritt wurde die Arbeit im Weinberg und im Keller modernisiert und verbessert. Diese kontinuierlichen Qualtätsaktivitäten führten letztendlich zu einem Unternehmen, das Weine vom Feinsten erzeugt. Die erzeugten Spitzengewächse bestechen durch ihren sortentypischen Charakter und höchste Qualität. Der Doppio Passo Prosecco Rosé von Carlo Botter ist ein hochwertiger Schaumwein, der sich durch seine besondere Herstellungsmethode und die sorgfältige Auswahl der Trauben auszeichnet. Hier sind einige der wesentlichen Qualitätsmerkmale, die ihn so begehrt machen:Innovative Herstellung (Doppio Passo-Verfahren):Der Name „Doppio Passo“ verweist auf ein zweistufiges Produktionsverfahren. In diesem doppelten Durchgang wird der Most in zwei Schritten kontrolliert extrahiert. Diese Methode ermöglicht es, die Intensität von Farbe, Aromen und Struktur gezielt zu fördern – ohne dabei die Frische und Leichtigkeit zu verlieren, die Prosecco auszeichnen.Ausgewählte Trauben aus erstklassigen Lagen:Carlo Botter setzt auf Trauben aus den renommierten Anbaugebieten rund um Conegliano und Valdobbiadene in Venetien. Die Verwendung hochwertiger Glera-Trauben (die traditionelle Prosecco-Traube) sorgt für ein exquisites Geschmacksprofil und verleiht dem Wein seine charakteristische Frische.Elegante Rosé-Färbung und aromatische Vielfalt:Durch das besondere Maischereifungsverfahren erhält der Wein eine zarte, aber ausdrucksstarke Roséfarbe. Das Ergebnis ist ein komplexes Aromaprofil mit feinen Nuancen von roten Beeren, Pfirsich, floralen Noten und einer dezenten Würze, die ihn von herkömmlichem Prosecco abheben.Feine Perlage und ausgewogene Struktur:Neben der intensiven Aromatik besticht der Doppio Passo Prosecco Rosé durch seine feine, anhaltende Perlage. Die harmonische Balance zwischen Frische, Fruchtigkeit und einer angenehmen Leichtigkeit macht ihn zu einem erfrischenden Genuss, der sowohl als Aperitif als auch zu leichten Speisen hervorragend passt.Sorgfalt und Tradition in der Vinifikation:Die Kombination aus traditionellem Know-how und innovativen Techniken in der Weinherstellung spiegelt sich in der konstant hohen Qualität des Produkts wider. Jeder Schritt – von der Traubenauswahl über die kontrollierte Maischierung bis hin zur Abfüllung – erfolgt mit größter Sorgfalt, um ein authentisches und charaktervolles Geschmackserlebnis zu gewährleisten.Zusammengefasst überzeugt der Doppio Passo Prosecco Rosé durch seine innovative Herstellungstechnik, die Verwendung ausgesuchter Trauben und ein raffiniertes Aromaprofil. Diese Eigenschaften machen ihn zu einem besonders begehrten Schaumwein für Liebhaber eleganter und frischer Weine.