Montefalco Rosso Riserva

Der Montefalco Rosso Riserva von Arnaldo Caprai ist eine elegante Cuvée aus Sangiovese, Sagrantino und Merlot. Die Trauben stammen aus den besten Lagen Umbriens und werden nach traditionellen Methoden vinifiziert. Nach der Gärung reifte der Wein für 20 Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer sechsmonatigen Flaschenlagerung, um seine Struktur und Aromen weiterzuentwickeln. Diese lange Reifung verleiht Komplexität, während die Kombination der Rebsorten für eine harmonische Balance zwischen Frucht, Würze und Tannin sorgt. Im Glas zeigt sich der Montefalco Rosso Riserva in einem dunklen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bukett ist intensiv und komplex, geprägt von Aromen nach schwarzer Johannisbeere, reifer Kirsche und einem Hauch von Cayennepfeffer. Am Gaumen kraftvoll und seidig zugleich, die reife Frucht begleitet von gut eingebundenen, runden Tanninen. Würzige Nuancen und eine feine Holznote aus der Fassreifung runden das Geschmacksbild ab. Der Abgang ist langanhaltend, harmonisch und elegant. Dunkles Rubinviolett mit feinem, granatrotem Rand. Intensive, warme Nase nach schwarzer Johannisbeere, Kirschwasser und Cayenne-Pfeffer. Seidig beim Gaumeneintritt mit viel reifer Frucht, dann dominantes, engmaschiges Tannin, rund und anhaltend. Othmar Kiem, Simon Staffler (10/2024)