L'Ormarins Brut Classique Rosé

Die L'Ormarins-Schaumweine von Anthonij Rupert wurden ursprünglich als Cap Classique-Reihe gegründet. In Anlehnung an die französische Méthode Champenoise folgt man bei der Methode Cap Classique denselben Grundsätzen der zweifachen Gärung und der Herstellung aus den traditionellen Champagnersorten. Die Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben für den L'Ormarins Brut Classique Rosé werden nach der Lese im Ganzen gemeinsam gepresst – eine einzigartige Methode, die nur zwei Kellereien weltweit anwenden. Die zweite Gärung erfolgt auf der Flasche, der Wein bleibt dabei 24 Monate lang auf der Hefe bevor er degorgiert wird. Im Glas glänzt der Brut Classique Rosé in strahlendem Lachsrosa. Über feinster Perlage entfalten sich Noten von frisch gepflückten roten Früchten wie Preiselbeere, Walderdbeere und Himbeere. Am Gaumen kommen Noten von Pfirsich, Grapefruit und Limettenschale hinzu, die den frischen und lebendigen Charakter dieses südafrikanischen Schaumweins nochmals unterstreichen. Eine einzigartige Kombination aus Aromenreichtum, subtiler Hefestilistik und raffiniertem Mousse. Wunderbar ausgewogen und sehr elegant bis ins zart cremige Finale.