Il Nero di Casanova, Toscana IGT, Toskana, 2020, Rotwein

Unter der kundigen Leitung von La Spinetta Giorgio Rivetti entsteht in der Toskana der Il Nero di Casanova . Dieser Rotwein aus dem Jahrgang 2020 besticht durch ein feines Zusammenspiel aus fruchtigen und würzigen Noten. Geschmackserlebnisse von Kaffee und Leder sind mit einer komplexen Struktur verwoben. Die eindrucksvollen, jedoch geschliffenen Tannine und das lange Finale mit feingliedriger Säure prägen diesen Toscana IGT. Er harmoniert ausgezeichnet mit kräftigen Fleischgerichten von Schwein, Rind sowie Lamm, zu Wild und zu intensiven Käsesorten, was ihn zu einem treuen Begleiter für gehaltvolle Mahlzeiten macht.