Bisamberg Wiener Gemischter Satz DAC Petershof Gemischter Satz

Rebsorten: Als Gemischter Satz gepflanzt: Weissburgunder, Riesling, Chardonnay, Welschriesling, Grüner Veltliner und weitere Rebsorten. Verkostungsnotiz: Die Nase erinnert ein wenig an eine Blumenwiese, sehr floral, schöne Frucht, Weingartenpfirsich, Grapefruit, Zitrusabrieb, wirkt sehr elegant, wunderbarer Speisenbegleiter. Vinifikation: Selektive Handlese, Traubentransport in kleinen Kisten, teils Ganztraubenpressung, teils Maischestandzeit von 4h. Natürliche Sedimentation, langsame Gärung, Feinhefelagerung. Verzicht auf Schönungen, Behandlungen und Sterilfiltration.