MASSERÌ Primitivo Terre di Chieti

Der Masserì Primitivo der Tenuta Ulisse wird reinsortig aus Pimitivo-Trauben hergestellt. Nach der Ernte wurden die Trauben in den Weinkeller gebracht, wo sie gequetscht und entrappt werden. Der so gewonnene Most wurde in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die gut zweiwöchige Mazeration in Kontakt mit den Schalen verleiht dem Wein Struktur, Tannine und Farbe verleiht. Die Reifung erfolgt mehrere Monate lang in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Der Masserì Primitivo zeigt sich im Glas in Purpurrot mit rubinroten Reflexen. Darüber finden wir ein dichtes Bukett nach reifen dunklen Beeren und Pflaume, mit dezenten floralen Noten. Am Gaumen kraftvoll und rund, die kraftvolle Frucht getragen von weichen Tanninen und einer lebendigen mineralischen Säure. Langer Nachhall mit Noten von Brombeere, Kaffee und Tabak. Idealer Begleiter reifer Käsesorten sowie kräftiger Fleischgerichte. Ruby red with violet reflections. The dense bouquet smells of cassis, cherry jam and plum jam, underlined by nuances of tobacco, gingerbread and chocolate. The long, slightly mineral finish is characterized by spicy notes of cocoa, coffee and vanilla. A full-bodied, but at the same time balanced, really serious Primitivo, which even discerning people will enjoy. Luca Maroni