St. Laurent WALD

Seinen Namen verdankt der St. Laurent Wald von Roman Pfaffl der Lage der Weingärten: Gepflanzt am Rand eines Waldes, verlängert sich durch die kühlenden Nächte die Reifeperiode der Saint Laurent-Reben, womit der Rotwein an Komplexität gewinnt. Ausgebaut wird er je zur Hälfte in Stahltanks und gebrauchten Barriques. In dunklem Rubinrot zeigt sich Roman Pfaffls St. Laurent Wald im Glas. Das einladende Bukett Nase verströmt über Aromen nach saftiger Walderdbeere eine feine Holzwürze, Vanilletöne und etwas Tabak. Am Gaumen körperreich und rund, mit dichter Frucht nach Pflaume, Brombeere und Kirsche, im Hintergrund eine zarte Würze. Weiche Tannine. Im Nachhall eine mineralische Note.