Schato Schütz Chardonnay No. 1 2022
Partner für die erste Ausgabe vom Schato Schütz Chardonnay ist das Weingut Peter Wagner im badischen Oberrotweil. Der gradlinige Stil von Peter hat mich schon immer fasziniert, darum is mir die Wahl wirklich einfach gefallen.
Der Chardonnay No. 1 kommt aus einem Fass, das wir vor der Abfüllung etwas länger haben liegen lassen. Gefüllt wurde erst nach etwa 13 Monaten. Außerdem war es erst zum zweiten Mal belegt, daher findest Du eine etwas intensivere Nussigkeit und Röstaromatik als bei den anderen Weinen von Peter Wager.
Aber keine Angst, das Holz ist trotzdem zart und perfekt eingebunden, dazu kommt zupackende Säure, feiner Schmelz und viel salzige Mineralität.
Ein großer Chardonnay genau nach meinem Geschmack.
