Domaine Ponsot : Chapelle-Chambertin Grand cru

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chapelle-Chambertin Grand Cru 2021 vom Domaine Ponsot Verkostung Farbe In einem blassen, leuchtenden Rubinton, typisch für den Jahrgang 2021, zeugt diese zarte Farbe – weit davon entfernt, irgendeine Schwäche auszudrücken – von kristalliner Klarheit und bemerkenswerter Brillanz, die die Präzision der Weinbergsarbeit und die Finesse des Jahrgangs widerspiegeln. Nase Das aromatische Bouquet besticht durch Reinheit und Raffinesse. Es offenbart Noten von roten Johannisbeeren, Himbeeren und Rosenblättern, begleitet von Nuancen von nassem Stein und feinen Gewürzen. Diese aromatische Komplexität bringt den kalkigen Charakter des Terroirs von Chapelle-Chambertin präzise zum Ausdruck und spiegelt zugleich die Entscheidungen des Weinguts für eine natürliche Vinifikation wider. Gaumen Am Gaumen zeichnet sich dieser Grand Cru durch aussergewöhnlich feine, satinierte Tannine aus, die eine weiche, gleitende Textur schaffen. Eine frische, lebendige Säure struk