Lagrein Lindenburg ALOIS LAGEDER (bio)

Lagrein Lindenburg ALOIS LAGEDER Seit über 600 Jahren ist die Rebsorte Lagrein bekannt. In der Lindenburg wurden die Weinberge in den 50er Jahren erneuert. Schon damals in Anwendung, haben wir dabei die typische Erziehungsform der Pergel bewahrt. Diese spendet den Trauben und dem tiefgründigen Sandboden Schatten, der in der sommerlichen Hitze – Bozen zählt zu den heißesten Städten Italiens – erwünscht ist und den Stil des Lindenburgs kennzeichnet. Die Fruchtigkeit und die Eleganz bleiben trotz der Kraft und des Körpers des Weines erhalten und verleihen ihm Präzision und Langlebigkeit. Anbauweise: biologisch kultiviert Farbe: kirschrote Farbe mit rubinrotem Reflex Nase: intensives Bouquet, fruchtig, würzig, ledrig, dunkle Schokolade Mund: kraftvoller Körper, lebendig, gerbstoffreich, zartbitter, frisch, optimale Trinkreife: 3 - 10 Jahre Empfohlene Speisen: rote Fleischsorten, Wildbret, Käse Herkunft: Herzstück der Lage ist Ansitz Lindenburg in Bozen - Dorf ; Höhe: 280 Meter ü. d. M. gelegen. Tiefgründige Schwemmböden entlang des Flusses Talfer Alter der Reben: 24 - 44 Jahre Bereitung: Spontane Maischegärung zum Teil auch auf der ganzen Traube. Ausbau im großen Holzfass für mehrere Monate. Anschließende Flaschenreifung für circa ein Jahr.