Weingut Högl Sauvignon Blanc Reserve, Wachau Österreich

Beim Weingut Högl schafft man es auf ausgezeichnete Weise, diese französische Rebsorte mit dem österreichischen Terroir in der Wachau zu verbinden. Die Alte Reben sind sofort als Sauvignon Blanc erkennbar, mit einer Kombination aus grünen (Stachelbeere, Brennnessel) und gelben (Pfirsich, Mango) Aromen, liefert aber auch die Högl-typischen mineralischen, steinigen, leicht prickeligen Züge. Dazu schon in der Nase ein Spiel aus schmelziger Weichheit und knackiger Frische. Geschmacklich dominiert gelbes Obst, die grünfruchtigen Aspekte wirken eher als Leitlinie für die Mineralik und den langen Nachhall. Momentan wirkt dieser Weißwein aus der Wachau recht stürmig, es wird noch ein paar Jahre dauern, bis er sein Equilibrium erreicht hat. (RN - 07/23)