Domaine de la Vougeraie : Bâtard-Montrachet Grand cru

Charakteristika und Verkostungstipps zum Bâtard-Montrachet Grand Cru 2021 vom Domaine de la Vougeraie Verkostung Farbe Die Farbe zeigt einen brillanten Ton mit leuchtenden Reflexen. Nase Die Nase wirkt zunächst zurückhaltend, öffnet sich dann mit zunehmender Belüftung allmählich zu komplexen Zitrusaromen, begleitet von subtilen Popcorn-Noten und feinen Anklängen von Mirabelle. Gaumen Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein ausgewogen strukturiert, mit einer leicht wachsigen, ansprechenden Textur. Die mineralische Dimension tritt im Verlauf der Verkostung zunehmend hervor und zeugt von einem bemerkenswerten Reifepotenzial im Keller. Weinpairing Dieser Bâtard-Montrachet begleitet perfekt Fisch mit cremigen Saucen, Butterkrustentiere wie Hummer oder Langoustinen sowie Geflügel in Sahnesauce. Er harmoniert zudem elegant mit Jakobsmuscheln und raffinierten Meeresfrüchtezubereitungen. Servieren und Lagerung Der Bâtard-Montrachet Grand Cru 2021 gewinnt, wenn er vor dem Servieren dekantiert und