Morgon

Dieser straffe und langlebige Morgon stammt aus den mit 10.000 Stöcken dicht bepflanzten Parzellen Charmes , Corcelette und Py , die auf 350 - 450 Meter Meereshöhe liegen. Im Schnitt sind die nach Süden und Südwesten ausgerichteten Reben ca. 60 Jahre alt, werden biologisch bewirtschaftet und ergeben einen imposanten Wein. Von Hand gelesen und nach 10 Tagen kühler Macération Carbonique (Ganztrauben-Maischung in geschlossenen Tanks) spontan vergoren. Ausgebaut wurde der Morgon für etwa 9 Monate in gebrauchten, 15 Jahre alten Barriques und Fudern sowie im Zementtank. Danach unfiltriert abgefüllt. Dieser Stoff ist für denjenigen, der die Feinheiten nicht beachtet, unspektakulär. Doch wer sich auf ihn einlässt, dem entgeht die Spannung und Tiefe nicht. Schwarze Beeren, Veilchen, Gewürze und seidige Tannine - die hohen Töne der Weinbereitung werden von Julien meisterhaft bedient und gekonnt interpretiert.In der Cru Appellation Morgon entscheidet die Ausrichtung der Rebflächen über die besonderen Charaktereigenschaften des Weines. Ein feines Gerbstoffgerüst ist durchaus spürbar, weshalb man dem Morgon noch etwas Zeit geben sollte, bevor man sich eines Abends blitzverliebt. Pure Eleganz, Finesse und ewig auf der Zunge.