Philip Togni Vineyard Cabernet Sauvignon

Der 2017er Cabernet Sauvignon Estate ist einer der offener gestrickten Cabernets, die ich hier je verkostet habe. Obwohl der 2017er nicht die Tiefe oder Dimension der allerbesten Jahrgänge hat, wird er sich im Gegenzug ziemlich genau nach der Veröffentlichung gut trinken lassen, was sehr ungewöhnlich für diesen typisch langsam reifenden Cabernet ist. Florale und würzige Obertöne fügen Nuancen zu einem Kern von ausdrucksstarker, rot getönter Frucht in einem sinnlichen, total verführerischen Cabernet aus der Togni-Familie hinzu.