Weingut Eymann Flora & Fauna Rosé Bio

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2023: Der Duft von frischen Erdbeeren, Himbeeren und selbst gemachter Roter Grütze lässt einen sofort an einen Sommernachmittag bei Oma denken. Als Erwachsene*r darf man mit dem Rosé „Flora und Fauna“ von Vincent Eymann diesen Flashback aus einem Weinglas genießen. Der Pfälzer Rosé präsentiert sich in einem zarten Lachsrosa und verspricht mit seinem Bukett von roten Beeren und Zitrusfrüchten ein fruchtig frisches Wein-Erlebnis. Am Gaumen wirkt die Cuvée aus Merlot-, St. Laurent- und Spätburgunder-Trauben leicht herb wie eine Pinkgrapefruit oder Rhabarberkompott. Ein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Restzucker sorgt für viel Trinkfluss, die Mineralität der Kalk- und Lössböden für ein fast salziges Finale. In Ermangelung einer Terrasse oder eines Balkons die Flasche einfach einpacken und raus geht es zu Flora und Fauna. Robert Frey vom vinocentral-Team, August 2024