Georges Vigouroux Vieille Eau de Vie de Prune du Vieux Pigeonnier , Cahors Frankreich

Der Vieille Eau de Vie de Prunes von Georges Vigouroux aus Cahors ist ein hochwertiges Pflaumendestillat aus vollreifen Agen-Pflaumen und drei weiteren sorgfältig ausgewählten Sorten, das seine besondere Eleganz durch vierjährige Reifung im Holzfass erhält. Aus der Nase steigen zarte, süß-fruchtige Noten auf, geprägt von reifen Pflaumen, einem Hauch Kandiszucker und einem eleganten Duftspiel von Vanille und getrockneten Früchten. Begleitend deuten florale Facetten und eine feine Gewürznote auf die Fasslagerung hin. Am Gaumen zeigt sich eine samtige Textur: weich im Antritt, mit harmonischer Süße, getragen von tiefen Pflaumenaromen und fein eingebundenen Holztönen, die an Nougat oder Mandel erinnern. Der mittellange bis lange Abgang rundet das Geschmackserlebnis mit leichter Würze und einer spürbaren Frucht-Holz-Balance ab. Solch ein Ausdruck klassischer französischer Obstbrand-Tradition steht für Tiefe, Vielschichtigkeit und Ausgewogenheit. (RN - 12/23)