Fernet Branca Italien

Fernet Branca ist ein traditionsreicher Magenbitter aus Italien mit einem kräftigen Charakter und komplexem Kräuterprofil. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts wird dieser Bitter nach streng gehütetem Familienrezept hergestellt, das 27 sorgfältig ausgewählte Kräuter, Wurzeln und Gewürze vereint. Unter anderem Myrrhe, Rhabarber, Enzian, Kamille, Safran, Aloe, Zimt und Galgant. Nach der Vermählung der Kräuter reift Fernet Branca für mindestens ein Jahr in großen Eichenfässern, wodurch sich seine kräftigen Aromen harmonisch entwickeln. In der Nase zeigt er sich intensiv würzig, mit erdigen, balsamischen Noten, begleitet von Anklängen an Minze und getrocknete Kräuter. Am Gaumen ist er zunächst herb und bitter, dann entfaltet sich eine komplexe Kräuterwürze mit Menthol, Lakritz und einer feinen Süße im Hintergrund. Der Abgang ist lang, trocken und anhaltend mit kühlen, fast medizinischen Nuancen. Ideal als Digestif nach einem reichhaltigen Essen oder als Zutat in Cocktails wie dem Toronto . (RN ? 07/25)