Cuvée Elena Sekt Brut Nature - BIO

Wein-Prolog: Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung Rebsorte: Chardonnay, Auxerrois Cuvée Elena Brut Nature – BIO von Andres & Mugler, Pfalz Ein Sekt wie ein langer Blick durch ein beschlagenes Atelierfenster – geheimnisvoll, vielschichtig, lichtdurchflutet Chardonnay, Auxerrois und ein Hauch weiß gekelterter Schwarzriesling – diese Cuvée ist kein Statement, sondern ein Gedicht. Die Cuvée Elena tanzt nicht, sie schwebt. Und wer ihr zuhört, hört nicht nur Frucht und Eleganz, sondern auch Struktur, Tiefe und ein zartes Wispern von etwas, das man schwer benennen kann – vielleicht ist es Charakter. In der Nase: ein helles Fruchtbild – Mirabelle, weiße Johannisbeere, reife Birne. Darunter liegt ein feines Spiel aus Gebäck, Würze, fast wie nasser Stein und Fenchelsaat. Am Gaumen: cremig und klar zugleich, mit dieser Textur, die bleibt, ohne zu beschweren. Brut Nature – also ganz ohne Make-up, aber mit leuchtender Natürlichkeit. Und auf dem Teller? Eine kleine Reise durch die pfälzische Avantgarde: Gebratener Pfälzer Zander auf Fenchel-Risotto mit Zitronenöl – Fisch, Frucht, Frische. Weißer Spargel mit Haselnussbutter und rosa Pfeffer – cremig, nussig, wach. Oder zum Abschluss: Lauwarmer Ziegenkäse mit Aprikosen-Senf-Relish – Frucht küsst Würze. Fazit: Die Cuvée Elena ist wie ein musikalischer Akkord, bei dem jede Rebsorte einen Ton trifft – harmonisch, aber nicht gefällig. Ein Sekt, der sich nicht aufdrängt, sondern offenbart. Andres & Mugler liefern hier keinen Sekt für den Moment – sondern für das Gedächtnis. Ein Pfälzer Meisterstück mit französischer Seele. Zusatzinformationen Hersteller: Andres & Mugler, Hauptstr. 33A 67152 Ruppertsberg Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft Erzeugnis aus: Deutschland Region: Pfalz Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung Rebsorte: Chardonnay, Auxerrois Vorhandener Alkoholgehalt: 11,5 % vol Flascheninhalt: 0,75l Zutatenverzeichnis: Trauben BIO, Saccharose BIO, Versanddosage BIO, Konservierungsstoffe (Sulfite, Metaweinsäure, E353). Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich Energie in kJ 275 kJ Energie in kcal 66 kcal Kohlenhydrate 1,0 g Davon Zucker 0,0 g Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz