Riesling Trockenbeerenauslese edelsüß 0,375 L - Weingut Borchert

Riesling Trockenbeerenauslese von Felsenterrassen und 70 Jahre alte Reben. 24 Std. Kaltmazeration, danach Spontangärung und Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank. Strohgelbe Farbe, konzentriert, zugleich zart und elegant. Der Wein hat Aromen von Steinobst, Mango und Honig, dazu Zitrusfrüchte und Maracuja. Die feine Süße wird von einer zupackenden Säurestruktur unterstützt, die ein Teil der Harmonie ist. Der Wein hat einen eleganten Abgang mit langem Nachhall. Sollte man auf den richtigen Anlass noch warten wollen – der Wein lässt sich noch viele Jahre lagern, 50 Jahre plus. Wein aus kontrolliert umweltschonendem Steillagen Weinbau