2019/2022 Kaiken Cabernet Sauvignon Ultra trocken

Granatrot funkelt der trockene vegan vinifizierte Ultra Cabernet im Glas und verströmt ein intensives Bukett aus dunklen Beeren Pfeffer und feiner Eichenwürze. Die von Hand gelesenen Trauben aus den 1050 m hoch gelegenen Parzellen Vistalbas in Luján de Cuyo werden streng selektiert in Betontanks vergoren und anschließend zu 45 % zwölf Monate in französischer Eiche ausgebaut bevor alle Partien zum finalen Blend vereint und weitere sechs Monate auf der Flasche verfeinert werden. Am Gaumen zeigt sich der Cabernet klar strukturiert vollmundig und geschmeidig mit satter Frucht reifem Tannin und sanfter Frische; sein langes Finale begleitet gegrilltes Rind Pasta oder würzigen Hartkäse perfekt.