Vecchio Samperi - Marco De Bartoli

Die Reben für den Vecchio Samperi Weisswein sind zwischen 20 und 42 Jahre alt und wachsen in den Weinbergen von Marco De Bartoli ausserhalb von Marsala in Westsizilien. Ein trockenes Gebiet reich an Kalkstein und Mineralien.Die Trauben wurden manuell geerntet, sortiert und entrappt, gefolgt von einer traditionellen Gärung in Eichen- und Kastanienfässern bei Raumtemperatur. Die Alterung erfolgt in Eichen- und Kastanienfässern für durchschnittlich 20 Jahre, mit einem Zusatz von 5% jüngerem Wein pro Jahr, in der traditionellen Perpetual-Methode, ähnlich wie bei Soleras. Diese Methode ermöglicht die Herstellung einer harmonischen Mischung verschiedener Jahrgänge mit einem einzigartigen und unnachahmlichen Geschmack.Farbe: Goldgelb.Aroma: Intensiver und sehr raffinierter Komplexität. Aromatische Noten entwickeln sich mit Noten von Fruchtmarmelade, balsamischen Noten und süssen Gewürzen.Geschmack: Dichter Gaumen, mit grosser Struktur und Weichheit. Etwas heiss entwickelt es sich stark und hinterlässt den Geschmack mit entwaffnender Frische.Langlebigkeit sehr lang