Cabernet-Sauvignon – Alpha trocken

In tiefem Rubinrot gleitet der trockene Alpha Cabernet Sauvignon von Montes aus dem Valle Central ins Glas. 90 % Cabernet Sauvignon und 10 % Merlot stammen von steinigen in Apalta tiefgründigen und in Marchigüe flacheren Böden werden von Hand gelesen in Edelstahl- und Betontanks vergoren und reifen anschließend zwölf Monate in französischer Eiche zur Hälfte in neuen Barriques. Das Bouquet verführt mit Kirsche roten Beeren Crème de Cassis schwarzem Pfeffer Zigarrenkiste und warmen Röstnoten. Am Gaumen kraftvoll lebendig und ausdrucksvoll getragen von reifem Tannin und einem langen aromatischen Finale. Harmoniert hervorragend mit gebratenem Reh oder würzigem Käse und zeigt sich noch geschmeidiger wenn er eine Stunde vor dem Genuss karaffiert wird.