2022/2023 Cabernet Sauvignon & Carménère – Limited Selection trocken

Der trockene Limited Selection von Montes vereint 70 % Cabernet Sauvignon und 30 % Carmenère aus den Spitzenlagen Marchigüe und Apalta im Valle Central. Handgelesen streng sortiert und je zur Hälfte in französischer Eiche (40 % neu) sowie Betontanks ausgebaut entfaltet die Cuvée vielschichtige Noten von sonnenreifen Waldbeeren kandierten Kirschen und süßem Gebäck ergänzt durch Vanille dunkle Schokolade und geröstete Nüsse. Am Gaumen präsentiert sie sich kraftvoll lebendig und perfekt ausbalanciert; seidiges Tannin trägt in ein langes würziges Finale. Eine Stunde karaffiert begleitet der Wein gegrilltes Rind Lamm oder reifen Hartkäse besonders stilvoll.