DIANTHA Bianco Terre Siciliane IGT

Wein-Prolog: Weinart: Weisswein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Grecanico, Malvasia Carlo Pellegrino – DIANTHA Bianco Terre Siciliane IGT Sizilianische Frische mit floralem Flair Aus den sonnenverwöhnten Weinbergen der Provinz Trapani auf Sizilien stammt der elegante DIANTHA Bianco Terre Siciliane IGT vom Traditionshaus Carlo Pellegrino – ein Weißwein, der mediterrane Lebensfreude und mineralische Tiefe auf beeindruckende Weise vereint. Weinbereitung & Herkunft: Dieser Weißwein entsteht aus einem fein abgestimmten Cuvée autochthoner sizilianischer Rebsorten, die in kalk- und tonhaltigen Böden bei Meereshöhe gedeihen. Die Lese erfolgt früh und in den kühlen Morgenstunden, um Frische und Aroma zu bewahren. Nach sanfter Pressung fermentiert der Most bei kontrollierter Temperatur. Es folgt ein kurzer Ausbau in Stahltanks und eine zweimonatige Ruhephase in der Flasche. Verkostungsnotiz: Im Glas leuchtet der Diantha in einem zarten Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich intensive Aromen reifer Birne, begleitet von duftigen Noten nach Zitronenblüte (Zagara) und Jasmin. Am Gaumen wirkt er frisch, ausgewogen und leicht perlend, mit feiner Säure und moderater, angenehmer Persistenz. Speiseempfehlungen – perfekt kombiniert: Fisch: Zartes Carpaccio vom rosa Gambero mit Limettenöl – ein eleganter Tanz zwischen Frische und Meeresaromen. Vegetarisch: Pasta mit gegrilltem Gemüse und sizilianischem Olivenöl – bringt die kräuterwürzigen Nuancen des Weins schön zur Geltung. Fisch/Frittiert: Knusprige Calamari mit Zitronen-Mayonnaise – die prickelnde Frische des Diantha schneidet perfekt durch die Textur. Serviertemperatur: 8–10 °C Fazit: Der Diantha Bianco IGT von Carlo Pellegrino ist ein charakterstarker Weißwein für warme Tage, Meeresküche und alle, die Sizilien im Glas erleben möchten – floral, frisch und verführerisch leicht. Zusatzinformationen: Abfüller: Cantine Pellegrino & C. Spa, Via Del Fante, 39 – 91025 Marsala (TP) Erzeugnis aus: Italien Region: Sizilien Weinart: Weisswein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Grecanico, Malvasia Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol Flascheninhalt: 0,75l Zutatenverzeichnis: Weintrauben, konzentrierter Traubenmost, Säureregulatoren: Weinsäure, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Solphit, L-Ascorbinsäure, Dimethyldicarbonat, Stabilisatoren: Hefe-Mannoproteine Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich Energie in kJ 301 kJ Energie in kcal 72 kcal Kohlenhydrate 1,0 g Davon Zucker 0,1 g Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz